豆沙枣泥寿桃

豆沙枣泥寿桃的做法步骤

1.用料

2.将面团料倒入大碗

3.搅拌至光滑，盖上保鲜膜，松弛5分钟

4.分割成9等分

5.擀成圆片

6.放入6克馅料

7.包起

8.捏成桃尖形，收口向下放置

9.用勺柄从桃尖到底部压出一道凹痕

10.摆入蒸笼

11.将红曲粉用少许水调开

12.喷在桃尖处，盖上盖子，饧发10-15分钟

13.冷水上锅，开锅后蒸15分钟左右

14.寿桃蓬发熟透，熄火

15.揭盖

16.取出，略凉

17.装盘

小窍门&温馨提示

成型后饧发时间随气温高低酌情增减。

没有红曲粉也可以不用。

馅料用量可以随自己喜好酌情调整。